Экспресс-ужин: курица кисло-сладкая, экспромт

Всем добрый вечер!
Мой сегодняшний экспромт оказался очень удачным, делюсь)))
Традиционно: быстро-просто-не дорого, продукты доступные и никаких "магги".
Идея навеяна хорошим ближневосточным блюдом, продукты использованы те, что были в наличии (исключение - куриная грудка, купленная по дороге домой).

У меня было:
Куриная грудка – 1 уп. 800-900 гр
Слива – 400-500 гр (вес называю примерно, не взвешивала)
Мед – 1 ст.ложка (полная, у меня мед густой, так что считайте «с горкой»)
Горчица – 1 ст.ложка (тоже «с горкой»)
Сок и цедра ½ лимона
Красное сухое вино – 1/3 стакана
Соль по вкусу.
При желании, в это блюдо можно добавить немного корицы, появится новый нюанс вкуса.

Куриную грудку нарезать крупными кусками, обжарить с двух сторон на очень горячей сковороде.
Сливы помыть, разрезать на 2 половинки, отделить от косточки. Обжарить на сковороде, тоже на максимальном огне, сливы должны чуть подрумяниться и дать сок.
Приготовить соус: смешать мед, горчицу, лимонный сок и лимонную цедру.
Обжаренные сливы переложить в сковородку с курицей, залить медово-горчичным соусом, накрыть крышкой и тушить на тихом огне 10 минут. Теперь можно добавить вино, посолить по вкусу и тушить еще 10-15 минут.

Весь процесс приготовления занимает не более 30-35 минут, за это время как раз успевает свариться рис, даже дикий)))

Вот и все готово, красивый и вкусный ужин на столе. На гарнир прекрасно подойдет рис.

Всем, дорогие мои, приятного аппетита!

 Комментарии здесь уместны:
Соседние темы:

Новые темы:
Поговорить  »  СороКинская ярмарка  »