Состояние здоровья и работоспособность человека зависят от питания. Восполнение энергетических затрат, рост и обновление клеток, тканей, выработка регуляторов обменных процессов в организме невозможны без питания.
Пищевая ценность, объединяющая биологическую и энергетическую ценность, органолептические и санитарно-гигиенические показатели определяют качество пищевых продуктов.
Человеческим обществом за многотысячелетнюю историю накоплены большие знания в различных отраслях сельского хозяйства, обеспечивающего все возрастающие потребности в пищевых ресурсах. Перечислим эти отрасли:
- растениеводство, включающее в себя полеводство, плодоводство, овощеводство;
- животноводство, включающее разведение крупного рогатого скота, овцеводство, коневодство;
- птицеводство.
Растения служат неиссякаемым источником разнообразных пищевых продуктов. Растительная пища насыщена необходимыми для человеческого организма витаминами, углеводами, клетчаткой, растительными жирами. Бобовые растения содержат белок.
Другая сторона использования пищевых продуктов, получаемых из зерновых, бобовых, плодоовощных культур, - это их загрязненность повышенными концентрациями токсичных и радиоактивных веществ, попадающих в растения из почвы, атмосферы и водных объектов. Такому загрязнению способствует применение пестицидов и ядохимикатов при обработке полей, несоблюдение норм внесения минеральных удобрений, многократное превышение ПДК загрязняющих веществ в водоисточниках, используемых для мелиоративных работ. Трансграничное перемещение воздушных масс, загрязненных выбросами промышленных предприятий и транспорта, также является причиной попадания вредных веществ в продукты питания.
По трофическим цепям вещества-токсиканты попадают в организмы животных и гидробионтов, мясом которых впоследствии питается человек.
Численность населения Земли возрастает с каждой секундой. Многие народы стоят перед проблемой вымирания из-за нехватки пищи и воды, из-за истощения и опустынивания земель, вовлечения стран в военные конфликты, отставания в развитии экономики, отсутствия помощи со стороны развитых стран.
В РФ, наоборот, в связи с переходом общества на рыночные отношения огромные площади пахотных земель уже много лет не используются. С начала перестройки На российские рынки хлынул поток сомнительного качества продуктов питания. А если учитывать, что практически отсутствует контроль за качеством продуктов, поступающих на прилавки, то скоро встанет проблема сохранения людей на территории России и те только...
Onikc
Смешно!)
Хотя, да, и у нас производят, только вот из чего... И откуда везется то, из чего производят...
Чо
Не хочу вступать в дисскусию с человеком, совершенно не владеющим информацией о производстве продуктов питания в России.
Продолжайте верить, что мясо нам везут из Америки, молоко из Финляндии, а зерно из Египта.
Игнор.
Onikc
))) А с чего Вы взяли что человек не владеет информацией?
Овощи и фрукты тоже наши исключительно? И где ж у нас их выращивают?
Про мясо разговора не было. Только от того, что оно наше, оно не становится более полезным. Или Вы думаете, что курочки на зернышках такие вырастают?
Юрий Митрофанович
Ну да! Вы видели фигуры мужчин и женщин американцев?
Чо -то Вы путаете?))) Или Вы жили в Америке?
Супержурналист
Тема о продуктах...
Я ела вареники (из пачки, конечно) с вишней. Классная вещь...
Юрий Митрофанович
Тема о продуктах? Каждый устанавливает для себя себе меню!
Временного ничего не бывает! Надо вести соответствующий образ жизни!!! И постоянно!
Только тогда ты добьёшься желаемого результата!!!
Темный
А-а, Вы об этих простейших, которые сбивают з/п на рынке труда.... Ну что ж, интересное направление развития темы.
Юрий Митрофанович
Через этот промежуток времени мы уже будем кушать пластмассывые изделия и простейшим мы будем не нужны!!!)))
Темный
Ну эти простейшие биологические утилизаторы вместе с нами мимикрируют - все и вся сожрут и не подавятся...
Темный
Пусть об этом заботятся 3-5 % населения, которого теперь предостаточно, чтобы прокормить всех.
Юрий Митрофанович
Я раньше не задумывался над тем, что употребляю в качестве пищи) Но питался хорошо! Прижало-похудел на 8 кг. и вот уже в течении 7 лет чувствую себя хорошо и минимальная маленькая диета, которую нарушаю каждую пятницу в пределах разумного!
главбух бывший
Проблемы продуктов нет, но есть проблема хороших качественных продуктов: овощей без нитратов, натуральных молочных продуктов, колбасных изделий без усилителей вкуса, красителей и сделанных из мяса.
Супержурналист
Сейчас весь интернет читает статью "Еды будет меньше, но качество её улучшится".
Супержурналист
Это чрезвычайно важная тема. Давайте попытаемся очень серьёзно рассмотреть её.
Лар_чик
Да, тема-то серьезная, но если государство аннулировало ГОСТы, и заявило, что теперь покупатель должен внимательно выбирать продукты. Как? Замороженные, в непрозрачной таре. например. Как выбрать? И что там на самом деле набодяжено? Как проверить?
Лар_чик
вопрос-то есть. А каким может быть его решение?
Просто Юра
Не рассматривать тему предлагается, а сельским хозяйством заниматься.
главбух бывший
Некоторые продвижения есть. Я недавно ездила к себе на малую родину в Курскую область. Черноземная зона, богатейшая земля, половина полей много лет пустовали. В окресностях нашего села построено три крупных комплекса по выращиванию птицы. Сейчас появились фермеры, все поля впервые за многие лета засеяли. Выращивают картофель, хлеб т.е. зерновые, птицу всякую гусей уток и даже индостраусов, овец, свиней. Вообщем есть большая проблема в рабочих руках, т.к. большинство жителей далеко за 70 лет.
Супержурналист
Надо создавать условия для жизни на селе. Нткто больше не хочет пахать на чужого дядю...
главбух бывший
Если наши руководители всерьез займутся подъемом сельского хозяйства, то через несколько лет (3-5лет) мы будем себя кормить экологически чистыми продуктами и отправлять на экспорт.
Уже сейчас в Белгородской, Липецкой, Воронежской областях построенны и функционируют несколько откормочных комплексов по выращиванию свиней, бычков. У нас в городе появились специализированные магазины по продаже охлажденного мяса и полуфабрикатов. Есть некоторые сподвижки в решении этой большой, я бы сказала главной проблемы на сегодняшний день. Если наши гос.руководители не спустят этот вопрос на тормозах...не отдадут решение этой программы на откуп нерадивым чиновникам и казнокрадам.
Здесь нужен комплексный подход: доступные кредиты для фермеров, создать за счет госбюджета хорошую инфраструктуру на селе, а это в первую очередь дороги, жилье со всеми удобствами, школы и детские сады, объекты культуры, транспорт., ну и т.д. Нужно создать такие условия, чтобы молодые семьи вернулись на село. И еще можно попытаться вернуть соотечественников из-за границы, предоставить им быстрое решение вопроса с гражданством, жильем, работой и достойной з/платой.
главбух бывший
Я и мои ровестники 40 лет назад уехали из села, т. к там было совсем плохо, з/пл мизер, работы нет, а про культурный отдых и говорить нечего. Сейчас и всегда преживаю за село, и очень надеюсь на его возрождение!
Супержурналист
Надо, чтобы учреждения культуры открывались и на селе. Это было в стране...
Может быть, наши ровесники помогут в этом...
главбух бывший
К сожалению наоборот: все закрывается, недавно у нас в селе закрыли школу.
Русов
Вам приходилось готовить мясо свиней с откормочных комплексов Белгородской и т.д. областей.?
Уверяю Вас это нечто только по виду весьма условно напоминает мясо. Вред, который наносят свинокоплексы и птички природе ощутим уже сейчас.
В местах расположения свинокомплексов в радиусе до 10 км. исчезла рыба в прудах и реках. Не гнездятся птицы, жуткий запах, засилие комаров. Гибнут пчелы.
Мясо на вид синюшное, при варке невыносимый запах химикатов.
Купить хорошей домашней свининки можно только по знакомству.
Недавно губернатор плакался принародно, дескать вступили в ВТО и продукция вдруг стала неконкурентноспособной.
Вот и все блага от такого развития сельского хозяйства.
Загубили экологию и "освоили" кучу бюджетных средств.
Супержурналист
В "Билле" хорошее мясо на днях купила... Но они не пишут, откуда...
главбух бывший
Готовлю систематически мясо, привезенное в магазин из Белгородской области. Нормальное вкусное мясо. Кстати у меня ужасная аллергия на химию, ем его без последствий.
Но про проблему о которой вы пишете наслышана от жителей Белгородской области. Действительно такое там есть, увы. Но для того, чтобы нас не травили нужны органы, осуществляющие контрольза тем, что производим и продаем, а у нас есть органы, которые только обдираловкой занимаются: за деньги любую бумажку состряпают.
Лар_чик
но к оптимизму еще необходим и реализм! Конечно, я могу представить что я ем в феврале изумительное яблоко, выращенное без химикатов и сохраненное в естественных условиях))))
главбух бывший
Вот и едим продукты с разными добавками в виде разных Е, а также имунно модефицированные. И что с нами будет, я имею ввиду какое поколение в недалеком будущем мы нарожаем, больных и умственно неполноценных.
Лайнико
Если будете иметь Веру Господнюю, то съедите что-то отравленное-не повредит вам.... Все пороки начинаются с порока Души. А пища любая полезна, если с благословлением. Желаю Вам этого!
главбух бывший
Согласна, можно съесть цианит и отправиться на небеса, так будет богу угодно.
Но все таки есть народная мудрость, которая гласит:"На бога надейся, а сам не плошай!"
Показано с 61 по 120 из 235 комментариев
Боюсь через 30-40 лет нас будут есть.....простейшие....