В этом году снова наблюдается большой урожай яблок.
Вопрос в том, что с ними делать в таком количестве?
И это моя жизнь
Точно, делала сок в соковыжималке, куда яблоки делись. Из таза ранеток, получилась 1,5л сока. А сок очень вкусный.
Обормот
Сок наверное портится быстро...
крысанька
нагреваем (градусов до 40), заливаем в бутылочки, стерелизуем (как любую консерву) закрываем пробочкой, окунаем пробочкой в жидкую свечку (и штоб без пузыриков на поверхности!)... храним почти скока угодно)
если что заброжендило - на вино)
крысанька
павила - тож хороший вариант, лучше варенья...
крысанька
"вы просто не умеете его готовить")) надо не очень сладко, тогда такая мняка!)) и для выпечки - абалденно))
Мировая женщина
Сварила повидло, несладкое получилось, нежное. И Испекла слойки с повидлом! Получилась, как ты говоришь "мняка"!!!
МурзилКа-007
это вроде как сухофрукты?
компотик вкусный из них!
Рок-н-Рол и Кружева
нет, не сухофрукты, а именно чипсы...есть готовые уже яблочные чипсы (с корицей, с сахарной пудрой, с медом и тд)..но сделанть можно такие и дома.
Обормот
А поподробнее можно, как делать...
Рок-н-Рол и Кружева
Вариант 1:
Очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие кольца ножом или специальной теркой. Положить на решетку, поставленную на противень, и cушить в духовке при самой маленькой температуре в течение 1-2 часов. Гранить в холодильнике
Вариант 2:
Растворить 100 гр сахарной пудры в 150 мл воды. Варить в течение 10 мин, затем охладить. Тонко нарезать 2 десертных яблока. Окунуть каждый кусочек в сахарный сироп и положить на противень, проложенный пергаментом. Сушить в духовке при 100 гр С в течение 2 часов.
Обормот
Спасиб, обязательно попробую
Обормот
Надо соковыжималку срочно приобрести..
крысанька
а я летом выбросила, кажись... хорошая, мощная... насухо отжимает....((ваще могу посмотреть - может пожалела и сохранила...
Туманова
Как же можно было? Прямо выбросила? Я бы в дар приняла, очень нужная вещь, у меня комбайн есть, но он не насухо выжимает, да мощность маловата, аж сердце кровью обливается... Выбросила...
крысанька
ну лана, сразу ногами-то пинать... посмотрю.. мож и не вбросила, тада одарю))
глоссарий:
выбросить - отнести к помойке
Туманова
Оуууууууууу, я буду очень рада, а то тут без работы, без денег, а кушать хочеться (всхлипывая)...
крысанька
а соковыжималка тогда зачем? раз еды-то нет?
не плачь... я куплю тебе калач)) калачи кушать будити?))
Туманова
Нееееет, от них бока растут, а вот сочку бы выпила. Да яблоки сейчас везде, в лесах, с заброшенных садах. Бери не хочу...
Обормот
К стати, не посоветуете какой фирмы лучше брать..
крысанька
у мну еще с советских времен, на военном заводе, наверное делали - ревет как самолет)) но отжимает до сухих корочек))
Обормот
Раньше умели делать, развалили всю страну...
Molossida
У мамы свой дом. поэтому процесс поставлен на поток: огромная тёрка, пресс и всё такое. В хоршоие годы только вина получается литров 100.
А сок мама делает по особому рецепту - не консервирует его сразу, а держит какое-то время. Сок ферментируется, мякоть оседает, и лишь потом всё это процеживается и кипятится. Сахар не добавляется, но сладость невероятная.
Обормот
Здорово, а сколько такой сок хранить можно?
Molossida
Около года. Но мы быстрее выпиваем))))
Его же потом кипятят и в банки под железные крышки наливают.
Вкуснее того, что продают, в миллион раз.
Обормот
А хранит наверное надо при определенной температуре, где нибудь в погребе?
Molossida
В кладовке. При обычной температуре. Ну и в холодной кладовке тоже.
Ольга И
А можно уточнить? Сколько времени ферментируется? А сколько кипятится? А потом стерилизовать не надо? А зимние сорта яблок подойдут или только летние, сладкие?
Туманова
Да, тогда наделаете сока, а из жмыха повидла! Для души винца, с черноплодкой очень вкусное получается!
Простая Я
А я выбросила жмых... у меня очень много яблок.
Туманова
Ну когда много...вам можно выбрасывать, а другие и жмыху рады...
крысанька
после моей выжималки жмых был абсолютно сухой, ничего из него уже сделать было низя...
Туманова
Ну вещь вообще... Эх старое качество, у меня до сих пор работет пылесос ракета, сосет как безумный, ковры аж рвет!
крысанька
тож был такой)... но уже давно схоронили...
Обормот
Мне они не знакомы...продавцы яблок
Cat 9
а как хочется ответить...)))
Простая Я
можно....у них рожи, ну прямо скажем....
Обормот
Люди просто больные наверное
Простая Я
Почему это....что у меня деньги заразные....
Показано с 1 по 60 из 134 комментариев
если очень много - самое экономичное (по соотношению "яблоки/продукт") - сок, потом сушить, делать компоты...
если есть возможность и яблоки зимние - заложить на зиму...