Вкусный, нежный, легкий десерт. Я предпочитаю готовить сама, потому что сплошной э”натурель и никаких загустителей и ароматизаторов.
Итак, для приготовления потребуется:
Сыр маскарпоне (или другой сливочный сыр, к примеру, филадельфия) – 500 гр
Сахар (лучше сахарная пудра)– 100 гр
Яйца – 6-7 шт
Крепкий кофе – 150 мл
Коньяк – 75 мл
Печенье савоярди (бисквитные пальчики) – 200 гр (возможно чуть больше, это зависит от формы, в которую Вы выложите тирамису)
Какао, соль, шоколадная стружка для украшения.
Приготовить эту вкуснятину чрезвычайно просто, доступно даже тем, кто не обременен всякими кулинарными навыками. Приступим:
1. Берем яйца и отделяем белки от желтков. В желтки добавляем 100 гр. сахара, в белки – немного соли. По очереди взбиваем миксером желтки с сахаром и белки с солью, и то, и другое до густой пены.
2. Сыр маскарпоне надо заранее достать из холодильника, чтобы он был примерно комнатной температуры, так как в этом случае его будет легче смешать со взбитыми желтками. Взбиваем смесь до полной однородности.
3. В полученную массу аккуратно вмешиваем взбитый белок, добавляя его по две-три ст.ложки (так проще смешать).
4. Варим душистый крепкий кофе, добавляем в него половинку чайной ложки сахара и коньяк.
5. Берем форму для десерта: можно креманки, можно большую форму. Печенки пропитываем коньячным кофе и укладываем в формы одинарным слоем. Сверху – слой полученного крема (1/2 часть), посыпаем какао, еще слой крема, посыпаем шоколадной стружкой.
Вот собственно и все, теперь надо набраться терпения и убрать десерт в холодильник на несколько часов. Если форму убрать в морозилку, то получится потрясающее мороженое)))
Прекрасно подойдет к чашечке утреннего кофе)
И конечно, всем, дорогие мои, приятного аппетита!
Soroka
права, мать)))) пятница штоля сказывается?
Soroka
Исправила, причем в двух местах (((
больше ничего?
Soroka
у мну ужо в холодильнике))))))))) няяяям))))))
Soroka
у мну ваще дым коромыслом, завтра, упс, уже сегодня ДР...
Soroka
а никто и не жрёть, заготовка на завтра))))))))))))
Лютик
на завтра? в третим часу ночи???????? ну ты мать сильна)))))))))))))))) а я, а я....а я печенюшки шоколадно овсяно цукатные ляпила...*шопотом*......но я не жру, неееее.......
Soroka
верю, прям как себе, верю)))
Лютик
ну вотЪ....а я поспорить собралась...эх....
Soroka
ыыыыыыы))))))))
поздняк спорить, спать ужо пора...
Лютик
да, пошла я пока при памяти......а то сосранья вставать завтрева
Soroka
вкусность))) угощайтесь)
dimtim
там какава же есть, и разве с коньяком нормально будет какава для пропитки?
Soroka
прежде, чем пропитывать, попробуйте на вкус: если понравится, значит можно использовать)
dimtim
может просто горячим шоколадом с коньяком?
Soroka
не пробовала, думаю можно сиропом с ликером.
а почему кофе не в чести?
Джинни Джоу
Ленусик!!!!! С Днюхай тя!!!! Целукую.. чмокую.. люблю!!!!
Soroka
Спасибо))))) И я целоваю, и я лублу)))))))
dimtim
Не знаю, с детства не люблю кофе.
Soroka
понятно, а я кофе обожаю))))))
вредная киса
C Днем Варенья!!!!!http://www.google.ru/imgres?q=поздравления+с+днем+рождения+открытки&hl=ru&newwindow=1&sa=X&biw=1280&bih=933&tbm=isch&prmd=imvns&tbnid=bLroMuMShqngMM:&imgrefurl=http://www.cruzo.net/otkritki/den.-rozhdeniya/
dimtim
У Вас день рождение? Присоединяюсь к поздравлениям.
Сколько лет исполнилось, не важно,
И юны в душе Вы, и мудры,
Так пускай же Ваши годы будут
На подарки к Вам несказанно щедры!
Пусть все сложится, как в юности мечталось,
Пусть здоровье никогда не подведет,
Пусть уныние минуют и усталость
И всегда во всем удача ждет!
Soroka
Спасиб!!! Очень приятно)))))))))))
dimtim
Конечно, никаких проблем
Soroka
Печенки я покупаю в Метро.
За поздравления СПАСИБО!
Soroka
дык, вперед и с песней!!!
есть к чему стремицца;-)
Валюшка_777
ну максимум на что я могу сподобиться это заказать в кафе))
Soroka
рекомедую собственноручно)))
а разве не тИрамису?