Состояние здоровья и работоспособность человека зависят от питания. Восполнение энергетических затрат, рост и обновление клеток, тканей, выработка регуляторов обменных процессов в организме невозможны без питания.
Пищевая ценность, объединяющая биологическую и энергетическую ценность, органолептические и санитарно-гигиенические показатели определяют качество пищевых продуктов.
Человеческим обществом за многотысячелетнюю историю накоплены большие знания в различных отраслях сельского хозяйства, обеспечивающего все возрастающие потребности в пищевых ресурсах. Перечислим эти отрасли:
- растениеводство, включающее в себя полеводство, плодоводство, овощеводство;
- животноводство, включающее разведение крупного рогатого скота, овцеводство, коневодство;
- птицеводство.
Растения служат неиссякаемым источником разнообразных пищевых продуктов. Растительная пища насыщена необходимыми для человеческого организма витаминами, углеводами, клетчаткой, растительными жирами. Бобовые растения содержат белок.
Другая сторона использования пищевых продуктов, получаемых из зерновых, бобовых, плодоовощных культур, - это их загрязненность повышенными концентрациями токсичных и радиоактивных веществ, попадающих в растения из почвы, атмосферы и водных объектов. Такому загрязнению способствует применение пестицидов и ядохимикатов при обработке полей, несоблюдение норм внесения минеральных удобрений, многократное превышение ПДК загрязняющих веществ в водоисточниках, используемых для мелиоративных работ. Трансграничное перемещение воздушных масс, загрязненных выбросами промышленных предприятий и транспорта, также является причиной попадания вредных веществ в продукты питания.
По трофическим цепям вещества-токсиканты попадают в организмы животных и гидробионтов, мясом которых впоследствии питается человек.
Численность населения Земли возрастает с каждой секундой. Многие народы стоят перед проблемой вымирания из-за нехватки пищи и воды, из-за истощения и опустынивания земель, вовлечения стран в военные конфликты, отставания в развитии экономики, отсутствия помощи со стороны развитых стран.
В РФ, наоборот, в связи с переходом общества на рыночные отношения огромные площади пахотных земель уже много лет не используются. С начала перестройки На российские рынки хлынул поток сомнительного качества продуктов питания. А если учитывать, что практически отсутствует контроль за качеством продуктов, поступающих на прилавки, то скоро встанет проблема сохранения людей на территории России и те только...
Лайнико
От избытка сердца говорят уста.
главбух бывший
Очень оптимистичное заявление, только городских жителей, которых у нас стало большинство в деревню калачем не заманишь, а вот привлекательной инфраструктурой, хорошей зарплатой и решением жилищных проблем можно привлечь нужные кадры.
главбух бывший
Сейчас и встает главный вопрос, что работать в деревнях не кому, одни пенсионеры. Нужно привлекать молодые семьи.
главбух бывший
Я тоже с трудом. Единственно кого еще можно привлечь жильем, тех кто живет в городах на съемных квартирах.
главбух бывший
Если будет работа и дадут жилье, то может вернутся.
У нас в деревне вернее между районным центром и нашим селом построили три птичника (современные технологии) а работать некому, для привлечения кадров постоили уже целую улицу домов, для тех, кто будет там работать. И строят дальше.
Юрий Митрофанович
А теперь подумайте-кто туда может пойти работать?
Первое -возраст.
Второе дети.где учиться?
И ещё много проблем как социальных от детский врачей и т.д.
главбух бывший
Эти дома на окраине райцентра, а там все это есть и школа и больница и остальное. Все дома уже заселены. Может народ и потянется из города там рядом г. Старый Оскол и есть молодежь из окрестных деревень, которые мыкаются там без жилья по съемным квартирам.
главбух бывший
Да это только мои прогнозы, а как на самом деле будет трудно сказать, много всяких факторов, которые могут повлиять на данный вопрос.
Супержурналист
Энтузиазм нужен. Где его взять?
Предыдущие системы знали.
Юрий Митрофанович
На одном энтузиазме против нашего менталитета-очень слабовато будет!
Каждый выбирается сам как он считает это нужным! Чтобы дойти до масс-энтузазизма не хватит!)))
главбух бывший
Здесь нужен расчет и сиильные аргументы, чтобы сдвинуть народ.
Юрий Митрофанович
Ваши высказывания будут иметь успех у ваших друзей при положительном успехе у Вас!!!
главбух бывший
Мой успех для меня не главное.
Все таки хочется, чтобы лучше жили наши дети, внуки. До каких пор будем плестись на задворках истории. С нашими-то ресурсами!
Юрий Митрофанович
Очень глубокий вопрос! Но не ко мне!
Пока существуют Сердюковы и Лужковы, а сущесвовать будут долго и ещё их потомки-включая Прохорова-ситуация не из лучших!!!
главбух бывший
Это Вы про что. И почему старенький, по фото не скажешь.
главбух бывший
Да, я про себя всегда говорю: "Назад не хожу. я не пешка!" (если я конечно не путаю, в шахматах не разбираюсь)
главбух бывший
Когда-то давно меня пытались научить играть в шахматы, ну я и "запомнила" этот ход. Самое интересное: меня никто никогда не поправил.
главбух бывший
Если посмотреть немного назад, этак лет двести: В России всегда власть жила своим чередом, а народ своим. Несмотря ни на что люди пахали землю, выращивали скот и жили неплохо. Если не брать во внимание неурожаи, которые случались переодически. Но сейчас в земледелии используются современные технологии, которые позволяют выращивать продукцию не зависимо от погодных условий.
Может быть слишком забили мозги политикой. И потом, нам не накого надеяться, дядя Сем нас не накормит, а скорее наоборот, что сейчас мы и наблюдаем.
Юрий Митрофанович
За землёй надо ухаживать! А это делать не дают даже тем кто этим хочет заниматься!!!
главбух бывший
Да, земля любит, чтобы ей поклонялись и в прямом и переносном смысле.
Действительно людей отручили от земли, но ведь если создать необходимые условия, народ сам себя накормит хорошими продуктами и качественными.
Супержурналист
Надо, чтобы законы способствовали этому и чтобы были льготы по кредитам.
главбух бывший
Это самое главное. До сего времени было так: выдадут кредит под урожай, а когда фермер соберет, то, что вырастил, хапуги скупщики (у ни х круговая порука) закупают по очень низким ценам. и получалось, что фермеры сплошь разорялись. нужны кординальные меры по поддержке фермеров.
Юрий Митрофанович
Так это все понимают, так же как с этого фермера можно поиметь денег!!!
главбух бывший
От нас действительно мало, что зависит.
И почему нас швыряет из одной крайности в другую!
главбух бывший
Насчет переваривания всякой гадости еще неизвестно как аукнется. Некачественные продукты- это болезни, сокращение продолжительности жизни и самое ужастное больные дети, Пора, ох как пора наводить здесь порядок.
Темный
Я же не просто так треплюсь, а как профессиональный пищевик с не-один-десяток-лет стажем. Лучше Вам не знать, чем Вас травили в совке, когда по телевизору мы жили лучше негров в Гарлеме....
главбух бывший
Лучше не рассказывайте. Я уже не могу смотреть программу Антона Привольного "Контрольная закупка" Жуть берет, что мы едим! А Вы пищевик, думаю моего воображения не хватит, чтоб представить, чем нас кормят.
Темный
Сейчас нет, просто имею представление, спекулируя импортным оборудованием, а ранее сырьем.
Скажу одно, после совковых пищезаводов, особенно хлебозаводов, мне уже не страшно ничего. Как после совковой армии мне иногда смешны патетические разглагольствования каких-нибудь "солдатских матерей" о погибших каких-нибудь нескольких десятках-сотнях молодых бойцов.
Об "ужасах" современной гражданской авиации (ну или там ж/д, водного транспорта) по сравнению с благолепием в советских авиа-отрядах, особенно за последнее прогрессивное десятилетеи рассуждать будем?
главбух бывший
Согласна, что у нас "куда не кинь всюду клин!"
Но о ужасах в гражданской авиации может порассуждаем, совсем замалчивают эту сферу. А недавно ужаснулась, когда озвучили сколько миллионов (миллиардов) украл Березовский!... И всем было до "фени"!
Жё ма пель
А скажите, пожалуйста, есть на рынке хоть что-то, что есть еще можно?!
Я и так почти ничего не ем, а так хоть знать буду, что не особо опасно! Я серьезно.
Темный
Ешьте то, что хочется, все равно правды не узнаете. Даже в элитных магазинах, хотя там вероятность купить просроченный (очень не факт, что отрава при нынешнем пристальном открытом внимании купленных против конкурентов независимых журналистах) много ниже. Даже когда кетчуп проготавливают из томатной пасты с червями. Все, дальше молчу.....
Вероятность скончаться в мучениях от кирпича с крыши, свалившихся самолета/поезда/маршрутки упавшего а то из-за вывернувшего из-за угла Запорожца или иного какого Гастрита много выше.
Жё ма пель
Да как же есть, если не хочется ничего?!
Вот кетчуп я не ем!
И не ем ничего почти, прошедшего обработку, только сыр и молочные продукты немножко)
Супержурналист
Меня убедили делать домашний йогурт. Делаю сама. Вкусно.
Жё ма пель
А у вас специальное такое устройство с цветными крышечками, да?!
Супержурналист
Да. Йогуртница. И закваски. Есть на любой вкус. и в аптеке, и на специальных сайтах...
Показано с 121 по 180 из 235 комментариев
сами будем выращивать