Состояние здоровья и работоспособность человека зависят от питания. Восполнение энергетических затрат, рост и обновление клеток, тканей, выработка регуляторов обменных процессов в организме невозможны без питания.
Пищевая ценность, объединяющая биологическую и энергетическую ценность, органолептические и санитарно-гигиенические показатели определяют качество пищевых продуктов.
Человеческим обществом за многотысячелетнюю историю накоплены большие знания в различных отраслях сельского хозяйства, обеспечивающего все возрастающие потребности в пищевых ресурсах. Перечислим эти отрасли:
- растениеводство, включающее в себя полеводство, плодоводство, овощеводство;
- животноводство, включающее разведение крупного рогатого скота, овцеводство, коневодство;
- птицеводство.
Растения служат неиссякаемым источником разнообразных пищевых продуктов. Растительная пища насыщена необходимыми для человеческого организма витаминами, углеводами, клетчаткой, растительными жирами. Бобовые растения содержат белок.
Другая сторона использования пищевых продуктов, получаемых из зерновых, бобовых, плодоовощных культур, - это их загрязненность повышенными концентрациями токсичных и радиоактивных веществ, попадающих в растения из почвы, атмосферы и водных объектов. Такому загрязнению способствует применение пестицидов и ядохимикатов при обработке полей, несоблюдение норм внесения минеральных удобрений, многократное превышение ПДК загрязняющих веществ в водоисточниках, используемых для мелиоративных работ. Трансграничное перемещение воздушных масс, загрязненных выбросами промышленных предприятий и транспорта, также является причиной попадания вредных веществ в продукты питания.
По трофическим цепям вещества-токсиканты попадают в организмы животных и гидробионтов, мясом которых впоследствии питается человек.
Численность населения Земли возрастает с каждой секундой. Многие народы стоят перед проблемой вымирания из-за нехватки пищи и воды, из-за истощения и опустынивания земель, вовлечения стран в военные конфликты, отставания в развитии экономики, отсутствия помощи со стороны развитых стран.
В РФ, наоборот, в связи с переходом общества на рыночные отношения огромные площади пахотных земель уже много лет не используются. С начала перестройки На российские рынки хлынул поток сомнительного качества продуктов питания. А если учитывать, что практически отсутствует контроль за качеством продуктов, поступающих на прилавки, то скоро встанет проблема сохранения людей на территории России и те только...
Супержурналист
Грустно сознавать, что некогда самодостаточная в плане продовольствия держава, экспортировавшая в другие страны зерно, скатилась на такой уровень.
Одними биржевыми спекуляциями сыт не будешь!
главбух бывший
Да это так. Но вчера были озвучены основные направления развития нашей страны построить развитое аграрное государство. Наконец-то перестали строить воздушные замки. Будем верить, Для этого у нашей страны все есть: пахотные земли, лесные угодья с лугами, опыт земледелия. Семьдесят лет крестьяне работали бесплатно, это что-то значит!
Супержурналист
Надо только сделать так. чтобы следующие семьдесят лет крестьяне получали не меньше. чем в Штатах...
главбух бывший
Да сама жизнь показывает, что главное сейчас питание и вода, мы можем быть очень даже значимым государством в мире, так как у нас все для этого есть, только нужно грамотно распорядиться имеющимся богатством.
Супержурналист
Конечно. причём мы могли бы войти в мировое сообщество именно с фишкой экологически чистого питания.
главбух бывший
Согласна. у нас еще один есть немаловажный фактор: промышленность наша приказала долго жить. Да и есть ли смысл ее возрождать. Все наши потребности в машинах и механизмах удовлетворяются за счет импорта. Ну и замечательно. пусть изготавливают. А мы должны беречь свою экологию и выращивать в чистых условиях экологически чистые продукты питания. Это и будет нашим брендом. А если еще развить туризм (у нас уникальная природа), то можно жить очень даже неплохо.
Супержурналист
И тогда мы, наконец, сравняемся с 1913 годом по сельскому хозяйству...)
главбух бывший
Эт точно, на первом этапе нудно достичь развития сельского хозяйства до уровня 1913года, и если достигнем, значит у нас все получится!
Супержурналист
У тебя символическая опечатка прошла))) не нудно это...))) А нужно.
главбух бывший
Я это увидела, когда отправила, а поправлять не стала, дума.ю смысл поймут. Но буду стараться правильно писать, спасибо Танюша!
Onikc
"А мы должны беречь свою экологию и выращивать в чистых условиях экологически чистые продукты питания"
Все верно. Только это невыгодно, дорого и обременительно, поэтому делать этого никто не будет. Хотя грустно.(
главбух бывший
В больших масштабах может и не будут, а вот на своих огородах всегда выращивали и будут выращивать экологически чистые овощи.
Конечно уговорами не сдвинуть с места данную проблему, а если поставить заслон на уровне законодательства, есть же приборы, которые измеряют количество нитратов в овощах и фруктах. А еще можно подкдючить СМИ, чтобы они больше рассказывали об вреде нитратов, глядишь, общими усилиями и одолеем проблемук.
Onikc
Все верно, все возможно.
Только ставить заслон кому-то очень не выгодно.
Onikc
Престижно - возможно.
Но невыгодно. Это гораздо дороже и трудозатратнее, чем покупать всякую хрень за рубежом.
В противном случае не загнулось бы наше с/х и фермерство.
Супержурналист
Выращивание особо чистой сельхозпродукции затратно. Но если грамотно раскрутить продажи - это выгодно.
Onikc
Это человеческие ресурсы, техника, удобрения...
Конечно, если грамотно взяться, то все должно получиться.
Но кому это нужно из верхушки?
Ведь столько времени травят уже нас импортными овощами, фруктами и т.д. Значит кому-то это надо...
К тому же, Вы же видите, что у нас вся торговля оккупирована уже. Не пробраться туда нашим чистам продуктам.
Onikc
Надо, согласна.
Не знаю, правда, чем мы можем повлиять... Но очень бы хотелось.
Супержурналист
Давайте заверим отечественных крестьян, что будем покупать их продукцию!)
Onikc
) Будем!)
Они знают, что будем.
Только им этого мало, чтобы поднять голову.
главбух бывший
Самое обидное, что у нас в городе овощной рынок "захватили" далеко не те, кто их выращивает. Вот в этом все и дело. Скупают у тех, кто выращивает по бросовым ценам, а нам продают по "хорошим". И действительно через них не протолкнуться.
Onikc
Еще раз соглашусь. С сожалением.
Кроме жестких законодательных мер, боюсь ситуацию ничем не переломить. А тем, кто "решает" это не надо, они с других прилавков питаются.
главбух бывший
Конечно выгодно "барышникам", потому что покупая за рубежом низкокачественные продукты втюриваю их нам по цене высококачественных.
Onikc
Воооооот! И я про это. Увы!
Супержурналист
От нас зависит только состояние дел в нашей стране. В конце концов это продовольственная безопасность...
Чо
Чья продовольственная безопасность? Племён тумба-юмба в Африке?
Насколько я знаю, Россия последние годы является достаточно крупным экспортёром продовольствия.
главбух бывший
Ну да зерно экспортируем, а сами кроме хлеба (единственный натуральный продукт). Молоко, которое мы едим в лучшем случае порошковое импортное, а в худшем сделанное вообще не понятно из чего, есть установки. которые делают молоко из сои. да и откуда взяться натуральному молоку, кеогда поголовье КРС уничтожено давным давно. Тоже самое и мясные деликатесы, в них есть все, кроме мяса.
Чо
вот это реальный фейк.
главбух бывший
Вот и набираем вес как на дрожжах, только вот на каких!
Чо
Вы набираете. Я - нет.
Чо
Вы сами себе противоречите.
Чо
А кого? Кого-то незнакомого? Откуда Вы знаете по какой причине он вес набирает? Вы же не контролируете его меню.
главбух бывший
Ну да, у меня много знакомых, у кого проблема с похуданием, никак не получаектся сбавить вес.
Чо
Надо просто меньше жрать. Делов-то.:-)
главбух бывший
Эт точно, я им так и говорю. Да они и сами так гутарят, но одно дело говорить, а другое дело так делать_ трудно наверное себя сдерживать.
Чо
Я знаю одну потрясающую диету:
Есть можно всё! Любые продукты, в любом количестве, в любое время.
Но не более чем на 50 рублей в сутки!!!
главбух бывший
Предлагаете за основу взять слова Н. С. Хрущева: "Догоним и перегоним Америку!"
Чо
Предлагаю американцам поменьше жрать всякой хрени.
Чо
К Вам может и пришла. А я ем отечественные продукты.
главбух бывший
А я иногда в Макдональдс захожу и ем всякую там "отраву".
Чо
неудивительно тогда почему Вы вес набираете.
главбух бывший
Да у меня нет проблемы с весом. Я его не набираю. Может как раз бы и не мешало бы прибавить 2-3 кг, но увы не получается.
Чо
Ходите в Макдональдс почаще, почаще покупайте ножки Буша.
главбух бывший
Ножки Буша не ем, а вот картошку "фри" люблю даже очень!
Чо
Во-во! На неё и налегайте!
главбух бывший
Да я редко в такие заведения захаживаю. Ну теперь буду чаще ходить.
Супержурналист
Вместе зайдём. Чуть что - судиться будем. У них это модно)))
Onikc
))) Интересно, где ж Вы их берете? Этикеткам верите?
Чо
И помимо этикеток есть источники информации.
Показано с 1 по 60 из 235 комментариев
Проблемы питания основной вопрос сохранения человека на Земле. Увеличение численности населения Земли ведет к тому, что Земля не сможет прокормить через некоторое время все человечество. Но сегодня назрело две проблемы питания: с одной стороны часть населения планеты уже голодает, а с другой стороны более 30% произведенных продуктов питания оказываются на помойке, а также все больше людей страдают от переедания и лишнего веса.
Чтобы решить эти проблемы, необходимо развивать, прививать, пропагандировать культуру производства продуктов и их потребления.